terça-feira, 23 de novembro de 2010

Meta para o Natal

Aiii genteee...
Eu invento de fazer as coisas, depois não sei se vou dar conta hehehehe.
Vou mostrar umas fotinhos do que são minhas metas para o Natal. Estou com vontade (e espero que dê certo) de fazer essas fofuras para presentear e para "enfeitar" a mesa de Natal.



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O lado dark dos cupcakes

Nem só de florzinhas, cores pastel e frutinhas vermelhas se fazem os cupcakes. Prova disso é o livro que a doceira britânica Lily Vanilli lança. A obra, batizada de A Zombi ate my cupcake (“Um Zumbi comeu meu cupcake”, em português), ensina a decorar os bolinhos de uma maneira dark, como mostram as fotos. A brincadeira tem tudo a ver com as festas temáticas de Dia das Bruxas. O livro está disponível no site da Amazon Reino Unido e sai por 5,60 libras.





















Matéria publicada por: Casa e Jardim Online.

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quinta-feira, 26 de agosto de 2010

Chocolates de luxo “realizam desejos”!

Ouro comestível, matéria-prima de lugares como Gana, Madagascar e Tanzânia e embalagens com design exclusivo, que mais parecem cosméticos e porta-joias. Esta é a aposta de sucesso da Saint Phylippe, uma chocolateria fundada há cinco anos em São Paulo, com foco no mercado de luxo do Brasil.

Quem comanda a operação é a chocolatier Andressa Vasconcellos, 35 anos. Depois de passar oito anos fora do Brasil – período no qual estudou e trabalhou com gastronomia na França, nos Estados Unidos e na Suíça – a empresária voltou disposta a ter sua própria marca gastronômica. “A idéia de investir em chocolates veio por acaso. Comecei fazendo doces em casa mesmo, com a ajuda de uma amiga. Percebi o quanto as vendas de chocolate aumentavam durante a Páscoa e escolhi este caminho”, diz Andressa.

O gosto por receitas elaboradas levou Andressa a apostar no mercado de luxo e colocar em seu portfólio um ovo de Páscoa de um quilo, que leva ouro comestível e custa R$ 410.

Entre os cerca de 150 produtos da Saint Phylippe, uma pequena caixa com três bombons chama atenção. Na linha batizada de Mystique, os chocolates prometem ajudar a realizar sonhos.

Por R$ 41, os consumidores compram a caixinha do chocolate “energizado” por um mantra indiano, que a própria chocolatier Andressa entoa após a produção. “O primeiro chocolate a pessoa deve comer fazendo um pedido. O segundo, ela deve comer agradecendo o pedido como se ele já tivesse sido realizado. E o terceiro ela deve oferecer para alguém querido, que também vai comer mentalizando o desejo”, afirma Andressa.

Produzidos sob encomenda, os chocolates energizados ainda levam pó de ouro comestível, vindo direto da Itália. “Os egípcios associavam o ouro à longevidade e eu também acredito muito nisso”, diz a empresária.

O negócio por trás do mantra

A Saint Phylippe funciona numa casa em São Paulo, onde 20 funcionários cuidam da produção dos chocolates de luxo. A empresa tem capacidade para produzir até 100 quilos de chocolate por dia e a maior parte dos produtos é feita sob encomenda. Os resultados da companhia estão sujeitos a períodos sazonais e o mais próspero, segundo a empresária, é o Natal, quando as vendas dobram em relação aos outros meses.

Os principais clientes são empresas, que encomendam grandes quantidades de chocolate para presentear executivos em datas especiais. Entre a clientela corporativa e fãs da marca, a empresária afirma já ter cerca de 18 mil clientes regulares.

O talento culinário ela já dominava. Faltava o dom empresarial. “No começo eu me preocupava em criar coisas diferentes, mas não entendia da parte administrativa. Se eu gastava R$ 50 para criar um chocolate, por exemplo, vendia por R$ 30. Tentei montar a empresa durante um ano e fui à falência”, diz Andressa, que hoje tem um sócio que cuida da parte administrativa.

Desde o primeiro ano, as vendas anuais da Saint Phylippe aumentam 20% e agora a empresa quer investir no sistema de franquia. Segundo Andressa, a primeira unidade neste sistema abre ainda em março, em um shopping de São Paulo. Com este modelo de ponto de venda, a fábrica de chocolate espera ampliar a participação de consumidores não empresariais.

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Tá de TPM?

Coma brigadeiros.

A marca de brigadeiro gourmet Maria Brigadeiro resolveu criar um “remédio” que irá combater qualquer tipo de tensão pré-menstrual, a famosa e temida TPM. Em forma de caixa de remédios, o TPM Alívio tem oito brigadeiros de diferentes sabores.


A brincadeira de apaziguar o mau humor com o doce de chocolate foi idéia da proprietária Juliana Motter, autora de "O Livro do Brigadeiro". "Sempre funciona", afirma.

A caixa está à venda por R$ 30 na loja do ateliê.

Matéria publicada por: Época NEGÓCIOS Online.

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quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Luxo demais!

Olá...
Dê só uma olhada nessa matéria da Época Negócios Online (não tive informação da data de publicação).

Cupcakes de marcas famosas como: Louis Vuitton, Chanel, Christian Louboutin, Vera Wang, Agent Provocateur e Betsey Johnson.


Chique demais heim. Dá até dó de comer hehehehe. Imagina só quanto deve custar um desses hehehehehe.
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Começo de tudo...

Olá,
Este é o inicio do meu novo Blog. Nele você poderá encontrar coisas feitas por mim e também indicações de blogs e postagens interessantes. Espero que você goste.
Para começar, vou dizer algo sobre os famosos cupcakes.

Os pequenos bolinhos superdecorados ganharam muito espaço nos últimos anos, chegando a serem servidos até em festas de casamentos ou recepções mais elaboradas. Eles são tão lindos que, na maioria das vezes, não dá nem coragem de comer! Mas, tanto a massa quanto os ingredientes usados para incrementá-los são supersaborosos!

Esses bolinhos surgiram no Reino Unido, onde eram conhecidos como "Fairy Cakes", em português "bolos das fadas". Nessa época, eram somente bolinhos com cobertura de fondant.
Acredita-se que os bolinhos chegaram aos Estados Unidos no século XIX, onde eram chamados de "cup". Isso porque todos os ingredientes eram medidos em xícara (cup, em inglês, significa xícara), um marco para o mundo culinário, facilitando muito a vida das donas de casa.
Assim, os cupcakes foram ganhando cada vez mais adeptos que incrementaram as receitas com criatividade e muita delicadeza. Prova disso são as incríveis decorações desses bolinhos supercharmosos. Hoje, eles não faltam em mesas de decoração e nas vitrines de padarias e docerias.

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